In molte città del mondo è già una realtà. Una tendenza che ha origine da uno spazio dismesso e si conclude felicemente con un imprenditore che si circonda di produttori con prodotti d’eccellenza.
Quando i genitori sgridavano i giovani della mia generazione urlando “questa casa non è un albergo”, forse sarebbero rimasti spiazzati se i ragazzi avessero replicato “un hotel no, ma di sicuro è un home restaurant”! Tempi lontani, in cui la sharing economy, ovvero la condivisione delle proprie risorse e abilità, era di là da venire.