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Vaso-cottura: svita e gusta con creatività!

In principio era la “conserva casalinga”… oggi è il momento di recuperare una tecnica culinaria che esiste da molto tempo ma che solo recentemente è tornata di gran richiamo: la vaso-cottura. Milano è sempre stata molto attenta e all’avanguardia rispetto alle nuove tendenze food; tanto “avanti” che già nel 2013 se ne parlava in occasione della manifestazione Identità Golose.

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Dalla Francia a Milano con dolcezza ed eleganza!

Milano, da qualche tempo a questa parte, è diventata un pò più francese. Un’affermazione altisonante, penserete… La tradizione dolciaria francese è davvero di grande richiamo tanto che nel capoluogo lombardo sono nate diverse pasticcerie e laboratori. E con loro sono arrivati grandi Maestri della Pasticceria francese come Philippe Conticini, Pascal Caffet, Christophe Adam.  

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Bruno Rezzonico e Daniele Amato: la nuova generazione della moda

Si sa, la moda è un gioco serio. E se Milano ne è la capitale, gli stilisti made in Como si difendono molto bene. Noi di Milano al Quadrato, oggi, vogliamo raccontarvi la storia di uno di loro: Bruno Rezzonico. E poi di Daniele Amato, che è invece nato in una famiglia milanese che ha la moda nel DNA. Vogliamo raccontarvi un pezzo del loro mondo, tra colori, fantasie e una creatività che non ha fine.

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Halloween, tra feste e piatti mostruosi

Halloween è ormai alle porte, ed è tutto pronto per la festa dei vampiri. Il mondo intero ormai non può farne a meno, e i travestimenti sono un must della notte più mostruosa dell’anno. Persino a tavola, ad Halloween, non ci sono limiti e le specialità più impensate vengono servite ai commensali.

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Il nostro viaggio, da Bangkok a Okinawa (parte 1)

«Il viaggio è fatale al pregiudizio, al bigottismo e alla ristrettezza mentale, e molti di noi ne hanno estremamente bisogno proprio per questo motivo. Le vedute ampie, sane e buone non possono essere acquisite vegetando tutta la vita in un piccolo angolo di Terra». Ecco, se dovessi descrivermi con una frase, sceglierei queste parole di Mark Twain. Viaggiare, per me, è essenziale. Come lo è respirare, mangiare, dormire. Pare ci sia una vera e propria sindrome, una “malattia del viaggio”. Si chiama Sindrome di Wonderlust, e ne è affetto chiunque non sia capace di stare fermo in un qui e ora. Chi ha il desiderio irrefrenabile di partire, di esplorare il mondo. Chi controlla ossessivamente i prezzi dei voli, chi ha sempre la valigia pronta. Sembra che, tutto questo, sia scritto nel nostro DNA. Più precisamente, nel recettore DRD4-7R, responsabile dell’amore per tutto ciò che è “esotico” e sconosciuto. Il 20% della popolazione ce l’ha. E io, di quel 20%, faccio parte.

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Moda, corse e iniziative per la salute delle donne

Si sa, la salute è il bene più prezioso. E la malattia fa paura, soprattutto quando quella malattia si chiama “cancro”. Le iniziative per sensibilizzare su questo tema sono infinite. Ultima, in ordine di tempo, quella lanciata da AIRC – Associazione Italia per la Ricerca sul Cancro insieme a Estée Lauder Italia che, ieri sera alle 20.30, ha illuminato con una luce rosa il Duomo Milano. L’obiettivo? Accendere i riflettori sulla Breast Cancer Awareness campaign 2016 che, dall’1 al 30 ottobre, raccoglierà fondi per la lotta al cancro al seno.

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